2017-06

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自家製黒蜜で簡単わらび餅の作り方♪

スイーツ

今日のおやつは姫の大好きなわらび餅です♪
黒糖を煮詰めて作った自家製黒蜜をたっぷりかけて。
冷や冷やうま~い><
お家にある材料で簡単に出来てしまうのが凄いところ@@;

わらび餅はクックさんで大人気のレシピを拝借しました♪
わらび餅大好きなので、色々なレシピを試したんですが
我が家では麦茶と片栗粉とお砂糖で作ります^^
片栗の粉臭さもなくなり、とっても美味しく仕上がるんですよ♪

黒蜜は買うとどうしてもお値段が張るので
今回は自分で作ってみました♪

配合は
   ・黒糖      40g
   ・三温糖     20g
   ・水       100cc

これだけ(笑)
三温糖がなければ上白糖でも大丈夫です♪
作り方

↑をお鍋に入れて弱火で煮詰め、半分程まで煮詰めます。
(焦げないように絶えずかき混ぜて下さいね)
するとこうゆう状態に↓

作り方

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷たくして、わらび餅にかけて頂きます♪

作り方

まえに三分の一まで煮詰めた事があるんですが
冷蔵庫から出すとねばねばの水飴状態に^^;
そんな時はお水を足して、レンジで20秒程チンして下さい♪
サラサラ状態にリセットできます^^


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